GUACAMOLE

INGREDIENTES:

• 45 g. cebolla
• 180 g. de tomates sin piel ni pepitas.
• Cilantro.
• 1 aguacate pelado y sin el hueso central (200 g).
• Unas gotas de tabasco.
• Zumo de medio limón.
• 50 g. aceite oliva virgen.
• 1 hueso de aguacate.
• Sal
• Pimienta

PREPARACIÓN:

1. Verter en el vaso la cebolla cortada en trozos grandes y picar 20 segundos, vel. 5. Retirar y reservar. 
2. Sin lavar el vaso introducir el tomate, cilantro, sal y pimienta triturar 1 minuto, vel. 5. 
3. Incorporar el resto de los ingredientes, menos la cebolla ni el hueso, y vuelva a programar 1 minuto, vel. 5. 
4. Verter la mezcla en un cuenco, añada la cebolla reservada y mezclar bien. 
5. Una vez terminado colocar el hueso del aguacate sobre el guacamole para que no se oscurezca.

*Yo lo acompañé con Nachos. Otra idea para utilizarlo es en sandwich.

PAN DE JAMÓN CUBIERTO CON SÉSAMO

INGREDIENTES:

• 350gr de agua.
• 1/2 cucharadita de azúcar.
• 600gr. de harina.
• 300gr. de jamón serrano en tacos.
• 2 cucharaditas de sal.

PREPARACIÓN:

1. Verter en el vaso el agua y el azúcar y programamos 2 minutos, 37ºc, vel. 2.
2. Agregamos la levadura y mezclamos unos segundos.
3. Incorporamos la harina y la sal y programamos vaso cerrado, velocidad espiga.
4. Retiramos la masa con las manos mojadas en aceite.
5. Le daremos la forma deseada dejando dodoblar su volumen, tapándola para que no forme costras (en mi caso, antes de meter la masa en el horno le puse semillas de sésamo).
6. Introducimos la masa de pan en el horno ya precalentado a 225ºC  durante 25 o 30 minutos (si se dora demasiado le bajaremos la temperatura a 200ºC).